|
|
Scones Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g bakbacon in plakjes
250 g bloem
2 tl bakpoeder
1/2 tl zout
1 ei
1 3/4 dl melk
25 g boter
1 tl mosterdpoeder
100 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 210 graden
Bereidingswijze:
Bacon in droge koekenpan in 5-10 min. krokant bakken. Bacon verkruimelen. Bloem, bakpoeder en zout mengen en zeven. Ei loskloppen met 1 1/2 dl melk. Eimengsel samen met boter, mosterdpoeder, kaas en verkruimelde bacon door bloemmengsel roeren. Met handen tot glad deeg kneden. Deeg op met bloem bestoven werkblad uitrollen tot lap van 2 cm dik. Met uitsteekvorm cirkels uit deeg steken. Deeg dat overblijft samenvoegen en weer uitrollen. Daaruit opnieuw cirkels steken net zolang tot het deeg is opgebruikt. Deegcirkels op bakplaat leggen en met 1/4 dl melk bestrijken. Scones in midden van oven in 10-15 min. lichtbruin en gar bakken. Even op rooster laten afkoelen.
|
|
|